"מחברת שחורה"-שיחה 20/11/1940 21-001.013.015

תאריך ושנה משוער 

-נקיון וטיב האוכל שאלה של סדר וארגון...

-חלוקת התפקידים -...

מרכזת:ארגון הנקיון...תפריטים-עם ארנה [ולך?]...

חנה-דאגה לחד"א ...

 השגחה של הטבחיות על חד"א...לחם לפרוס לפי התפריט 

                                               לסדר את העבודה

                                              שולחן ליד החלון:  עם מפה...    [הוראות עבודה מפורטות...]

...הבחורה שמחלקת לא זזה מהחלון...

-טפול בחבר- ...המאחר בגלל עבודה ,לא לתת לאכול אוכל קר ,יש פתליה.

                                                     ...המשך בעמ' הבא...